Медные сковородки

Медная посуда сейчас на пике популярности не только в качестве декоративного элемента, но и в качестве полноценной и любимой кухонной утвари. Все больше хозяек убеждаются в том, что готовить в медной посуде — это сущее удовольствие, так как блюда получаются полезными и вкусными. И если вы относитесь к их числу и решили купить медные сковородки, то вам прямиком в этот раздел.

А для тех, кто еще не утвердился в выборе, расскажем о том, что же такого особенного в медной посуде и на что надо обращать при выборе.

Чем медная сковорода отличается от остальных?

Медь обладает отличными теплопроводными свойствами. Это значит, что вы можете готовить при более низкой температуре с тем же успехом, если бы готовили на сильном огне. Время на приготовление блюда сокращается, а витаминов и полезных веществ сохраняется больше. Если вы сторонник здорового питания без лишнего жира, то сковорода из меди с крышкой поможет вам притушить овощи, сохранив их цвет, а главное — пользу.

Да и множество других рецептов здоровой пищи станут вам доступны. Кроме того, толстое дно из меди — это залог того, что ничего не пригорит и не прилипнет к такой сковороде. У многих хозяек тест сковородки — это пожарить картофель. Уж если не прилипает и получается с румяной корочкой, значит и все остальные блюда получатся на такой сковородке отменно. А картошечкой разок в качестве исключения можно себя и побаловать, хотя и не самое полезное блюдо, конечно. Медную сковороду можно использовать не только на плите, но и в духовом шкафу.

На что обращать внимание при выборе?

Медная посуда бывает с внутренним покрытием (лужением) или без. Сковородки — не исключение. Если вы не хотите быть ограничены в рецептах и запечь, например, рыбу с лимоном в духовом шкафу, то тогда вам стоит выбирать сковороду с внутренним покрытием. А вот такая же, но без лужения, рецепты с кислинкой исключает, так как медные стенки окислятся, покроются некрасивым налетом, который портит вкус блюда и даже может вызывать отравления. Внутри сковорода может быть покрыта нержавеющей сталью, пищевым оловом или керамикой. Чтобы выбрать медную сковородку в Киеве от итальянских, испанских или французских производителей, можно пройтись по брендовым магазинам. А если в вашем городе таких магазинов нет — обращайтесь в магазин «КупиСувенир», мы всегда поможем с выбором и быстро доставим.

Ложка дегтя…

Ложка дегтя в бочке меда тоже имеется. Недостатки, как же без них? У медной посуды — это требовательность в уходе. В посудомоечную машину ее не отправишь, нужно будет чистить и полировать специальными или народными средствами. Мы этот вопрос тщательно изучили и собрали множество рецептов в отдельной статье. Заходите в раздел «интересное чтиво».

Ну и цена… Не самая демократичная. Хотя, если учитывать, что вы покупаете посуду, которой хватит вам на всю жизнь, еще и детям, внукам останется, то получится вполне недорогая медная сковорода.